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小樽市

さくら食品株式会社

2016/03/16 Update

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アイスクリームファンのために!

さくら食品は北海道内では数少ないアイスクリームの製造メーカー。昭和36年に創業し、北海道産原料にこだわったアイスクリームやソフトクリームミックス(専用フリーザー用に配合されたソフトクリームの原料)の製造を行っています。同社の主力商品は、アメリカ映画などでよく見かける大容量のアイスクリーム。通称「バルク」と呼ばれるこのタイプは、容量あたりの価格が安いために海外では人気があります。一方、日本の場合、アイスクリーム業界で注目度が高いのはコンビニなどで販売される小容量のもの。しかし、さくら食品では「アイスクリームをお得にたくさん食べたいというニーズは日本にもきっとある!」とバルクタイプの製造に注力。“北海道産”というブランドも追い風となり、同社商品はアイスクリームが大好きという熱烈ファンからの支持を集めています。

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さくら食品株式会社

創業 昭和36年
所在地 北海道小樽市入船4丁目1番3号
従業員数 22名

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主要商品ラインナップ

北海道バニラアイス、北海道チョコアイス、町村農場牧場のソフト、北海道とうきびモナカ、業務用アイス、ソフトミックス 他

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シゴトとヒトの話

歴史は古いけど

考え方は若いんです。

工場長 高橋覚さん

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アイスクリームは愛好者が多いので常に需要があり、注目度が高い製品です。原料や製法によって変化が出やすく、だからこそより良い味の追求が仕事のやりがいにもなります。

当社は歴史の長い会社ですが、古いしきたりや伝統に固執することが無く、ものづくりへの考えは非常に柔軟です。製造ラインについても社内のルールについても「もっとこうしたほうが良くなる」という意見があれば積極的に取り入れて実践してみます。そうすることで意見を出した社員のモチベーションは高まり、自分が会社を良くするんだという責任感も生まれると考えています。

当社は比較的若い社員が多く、峯村くんをはじめ20代、30代のスタッフが活躍しています。考え方も若いため、発想も豊か。突拍子ない意見に見えて、実は本質を突いているということも少なくありません。小規模だからこそ組織のフットワークも軽く、自分がチャレンジしたいと思ったことを実現しやすい、夢を持って働ける環境だと思っています。

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