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帯広市

デリカファクトリー十勝

株式会社

2016/02/03 Update

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道産の乳製品を使ったスイーツにも注目!

しゅうまいやビーフシチュー、おせちにギフトセット…。デリカファクトリー十勝株式会社は、量販店から百貨店、ホテルまで全国のお客様のオーダーに応えてあらゆる食品を手掛けています。十勝を筆頭とする道産食材をふんだんに使用していることから、商品ラインナップの多くは価格帯がやや高め。けれど、大手では対応出来ない小ロットの生産や職人技に近い手づくりの味が評判を呼び、道内外からの注文が増え続けています。

同社の製造品目は惣菜類が大半を占めていましたが、今後はスイーツづくりにも力を入れていく予定。北海道産の乳製品をたっぷり使った『カッサータ』や『クレマ・カタラーナ』など、すでに商品化に至っているお菓子も数多くあります。十勝・北海道が誇る食材のおいしさを全国に届けている同社。今後もますます目が離せません。

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デリカファクトリー十勝株式会社

創業 平成元年(設立)
所在地 北海道帯広市西20条北2丁目24番地10
従業員数 55名
ホームページ http://df-tokachi.co.jp/

主要商品ラインナップ

カッサータ、クレマ・カタラーナ、南瓜の焼きプリン、長芋のわさび漬け、石狩小鍋、カニ小鍋、にしん甘露煮、ビーフシチュー、ポトフなど

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シゴトとヒトの話

苦い経験も積むことで、

人は成長出来るんです。

代表取締役社長 横山直孝さん

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当社はホテルや旅館に向けた業務用の惣菜づくりから第一歩を踏み出しました。会社のスタート時から流れ作業はせず、例えばソースもイチから仕上げるような手づくりのスタイルにこだわっています。製造現場は、工場というよりは「大量生産も出来る厨房」。そんな姿勢が評価を受け、今では百貨店のギフトやおせち、量販店のPB商品など幅広い食品を手掛けられるようになりました。

8年ほど前、工場を新築したことをきっかけに若いスタッフも数多く採用しました。以来、毎年のように新卒社員が入社していることもあり、会社は若手の活気に満ちています。私はどちらかというと、仕事の枠を与えた上でやり方は部下に任せるタイプ。新人さんであってもレシピを開発してもらったり、作業工程をイチから考えてもらったり、自分の考えを自由に試してもらっています。時には失敗することもありますが、苦い経験こそ人の成長を促すと私は考えています。

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